Ekim-Kasım aylarında
Edremit yağlık cinsi zeytin yeşil iken toplanır. Toplanan zeytinler seçilir ve
yıkanır. Daha sonra ağzı geniş zeytin tanklarına konur. Ağızlarına kadar içme
suyu ile doldurulup kapakları kapatılır. Kendi suyunda 15-20 gün kalır ve
suyunu değiştiririz. İkinci suda yine 15-20 ..
Zeytin çeşitlerinden birisi olan
yeşil zeytinler hem lezzetli hem de pek çok yönden faydalı bir besindir. Yeşil
zeytin çeşitlerinden olan domat
kırma zeytin günümüzde en sık tercih edilen zeytin çeşitlerinden
birisi olmaktadır. Özellikle domat tipi özelliğinde dolayı lezzetli bir zeyti..
Gemlik çeşidi küçük çekirdeği, ince kabuğu ve etli yapısıyla sofralık değeri yüksek bir zeytin çeşidimizdir.Doğal Fermente kuru sele, iri dane. Zeytinlerimizin doğal özelliği nedeniyle, ambalaj açıldığında, zeytinler kahverengi çıkabilir. Zeytinlerimiz doğal fermantasyonla yeme olgunluğuna getirilir..
Gemlik çeşidi küçük çekirdeği, ince
kabuğu ve etli yapısıyla sofralık değeri yüksek bir zeytin çeşidimizdir.Doğal Fermente kuru
sele, iri dane. Zeytinlerimizin doğal özelliği nedeniyle, ambalaj açıldığında,
zeytinler kahverengi çıkabilir. Zeytinlerimiz doğal fermantasyonla yeme
olgunluğuna getir..
Topladıktan
sonra büyük bidonlara alınıp, limon parçacıkları ile harmanlanır ve üzerine suyu
konur. Suyun üzerine zeytin yaprakları boca edildikten sonra özel bir aroma
verilir. Bu işlem bittikten sonra hiç hava almayan kapak ve kelepçeler ile sos
evresine bırakılır. En az 2 ay dinlendirilir.Has..
Alışveriş deneyiminizi iyileştirmek için yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik ve Çerez Politikası
sayfamızdan erişebilirsiniz.